家庭宴、親友宴、旅游餐等餐飲消費需求帶火了假期的餐飲生意。雖然許多餐廳節(jié)日主題的布置得很有特色，活動也經(jīng)常讓人眼前一亮，但是食品安全問題或者管理運營總是容易被忽視了，因此與火爆的餐飲營銷形成鮮明對比的，是不少消費者對于餐廳管理的吐槽，沒有過硬的產(chǎn)品和行之有效的管理，一個神話級的營銷也只會變成槽點。

企業(yè)對數(shù)字化和精細化管理愈發(fā)重視，同時也對物流、批發(fā)等服務的同步發(fā)展提出了更高要求，由此催生了新零售、新管理的出現(xiàn)。

貴陽積廚創(chuàng)造食品有限公司是一家集新奇特餐飲原料產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品推廣、銷售、菜譜制作、餐飲文化傳播等為一體，覆蓋產(chǎn)品設計研發(fā)、零售、批發(fā)、連鎖加盟、配送等業(yè)態(tài)，年銷售額近億元。它究竟是如何在5年內(nèi)迅速發(fā)展，從一個不足20平米的小門店，發(fā)展成貴州省及西南地區(qū)餐飲原料凍品銷售行業(yè)的龍頭企業(yè)？

從前貴陽積廚各個門店、物流中心各自為政，對客戶沒有統(tǒng)一的價格管控，業(yè)務人員、店員隨意打折權限過大。時常出現(xiàn)為了爭搶源，同一個客戶到不同的門店購買同樣商品價格不一致、贈品隨意發(fā)放、負毛利銷售商品等混亂現(xiàn)象。既影響公司整體的信譽也存在嚴重的管理漏洞！

應用了T+ Cloud之后，公司統(tǒng)一價格管理，并有系統(tǒng)嚴格控制；通過公司化的價格體系管理，首先針對不同的客戶類型（普通零售客戶、重點零售客戶、經(jīng)銷商、特約商、加盟商等）制定不同的價格等級，分類制定價格政策，統(tǒng)一價格優(yōu)惠口徑；其次設置最低價格控制，避免負毛利或超低毛利銷售；最后收回價格設置權限，由公司專人負責價格管理設置，逐步取消店員的價格權限，最終實現(xiàn)價格的公司化管控，避免各自為政和管理漏洞。

銷售單據(jù)在開單人員開出后，交由庫存發(fā)貨。已發(fā)貨的單據(jù)交到公司在第二天由財務人員進行審核后，轉(zhuǎn)為正式單據(jù)。一方面庫存數(shù)據(jù)滯后，無法獲取當天的庫存數(shù)據(jù)；二是負責管理貨品的庫管只管發(fā)貨，沒有承擔庫存管理帳實相符的責任，發(fā)貨確認放到了財務，導致庫管責任心不強，庫存損耗較高。

T+ Cloud通過重新梳理和調(diào)整業(yè)務流程，取消了銷售草稿，把庫存發(fā)貨及審核確認重新放回庫管人員，一方面實現(xiàn)了實時庫存的管理；二方面提高了庫管人員的職責，即要保證發(fā)貨準確，也要保證帳實相符。第三還通過系統(tǒng)提供的“可用量”功能，記錄“開單暫存、開單收款暫不提貨”等預計出庫量，合理的安排銷售發(fā)貨，提高了發(fā)貨準確度和客戶滿意度。應用T+ Cloud上線1個月后，公司的發(fā)貨量提高了21%。

暢捷通以「人、財、貨、客」一體化SaaS產(chǎn)品T+Cloud，幫助創(chuàng)新型企業(yè)實現(xiàn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。比如，在新財稅方面T+Cloud結合發(fā)票電子化，推出全程在線財務應用；在新商貿(mào)方面，推出在線訂貨、直播帶貨、智能營銷等在線業(yè)務經(jīng)營功能，提高后端供應鏈效率；在新零售方面，幫助商家實現(xiàn)在線經(jīng)營提供了線上線下一體化、前端后端一體化的零售模式。

新零售時代，傳統(tǒng)企業(yè)也勢必面臨著經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變與擴張，尋找與時俱進的管理利器，實現(xiàn)企業(yè)運營的快、準、通是每個企業(yè)所必須的。

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